数字化转型规划咨询，汾酒集团探索数智转型
供稿 /江 伟
中国白酒文化源远流长，山西汾酒就是其中的杰出代表，作为清香型白酒，以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色而著称，其历史可以追溯到1500年前的南北朝时期。汾酒集团成立于1949年，经过70余年的发展，已发展成为一家覆盖全国34个省、市、自治区、特别行政区以及全球50多个国家和地区，同时拥有超过112万家终端销售网点的大型集团型企业。
当下，数字化浪潮带来了企业管理、消费路径和商业模式的变革，对白酒这类既具有大众化消费属性、又具有高频消费基础的行业冲击尤甚，作为中华老字号，要实现汾酒复兴、实现高质量发展，数字化转型成为必由之路，2020年，集团启动数字化之路，然而在推进过程中，遭遇到“认识、机制、人才和IT”等诸多问题，2021年，汾酒集团携手华为云咨询团队，共同开启转型探索，并在集团“十四五”发展规划上，进一步明确“智慧汾酒”目标，着手建设大数据平台，开展数字治理进程，为后续数据资产运营打下基础。
数据是数字经济最重要的生产要素，但难点在于传统企业如何从非标准、非结构化的业务中沉淀出数据资产，反哺业务升级与创新。基于现有的生产现状和战略布局，围绕着“数据驱动业务”的长远目标，汾酒集团梳理出以下几点问题：
在转型过程中，汾酒集团深刻地体会到，数字化转型是一项复杂而又长期的工作，底层基础、中间的平台建设和前端应用缺一不可，为此，汾酒集团先“搭台子”、“建体系”，携手华为云，结合华为数据实践的方法论及丰富的工具，率先完成数据底座与数据管理体系的建设，完成了数据基础设施搭建的任务，为后续数字化转型与创新试点铺平了道路。
数据底座可以作为集团数据服务综合平台，承担数据采集、传输、汇聚和安全的工作；对内可实现数据消费、数据分析，对外可实现特色应用开发和数据共享等能力。目前可支持战略、生产、采供等大屏展示以及数字化自动报表分析。
搭建数据管理体系，增设数据管理组织及机制。多级数据指标，方便数据能在数据底座中规范可用，也让跨系统的不同数据统一语言，长期可用。而完善的数据管理制度、管理组织及机制，提高各部门、各小组数据意识，保障持续性的数据工作。
现如今“一物一码”在白酒行业中的应用日趋常态化，国内部署一物一码等相关项目的知名白酒企业超过1000家。传统“码技术”主要应用于消费者防伪验真，供应链质量跟踪和出入库管理等场景。汾酒集团也是白酒行业最早一批将“码”技术引入自身生产线、消费端、供应链等多流程的企业。十多年后的今天，汾酒集团积累了海量的“五码”数据，以“五码”为起点，探索并丰富五码数据价值，将消费者互动、渠道流向管理、生产工艺管理等功能重新融入进“五码”机制中。
汾酒集团的“五码”为箱条形码、瓶/盖二维码、瓶激光码、盒二维码和盒激光码，在近年来，数据标准不统一、数据链断点、扫码率低等问题日趋突出，业务部门对全流程跟踪检索和全周期分析的需求日益迫切，为此，华为云咨询团队与汾酒集团上下反复推敲，共同梳理出“全量业务数据、全量场景价值”新方向，将五码的生命周期（生码-赋码-用码-销码）与数据底座进行全链路对接，构建 “五码”机制联动，实时把握流向、流速、流量，从而实现对客户的精准洞察和对市场的高效把握，具体来说，通过码流，做到：
- 高效把握区域流向，识别经销商的渠道能力，分销模式的运营效率提升，以及分阶段经销商调控、终端店赋能的力度。
- 实时可视渠道流速，进销存数据动态实时在线，经销商和终端店的业绩可视、激励及时发放。
- 精准感知用户流量，根据用户标签，形成消费者用户画像，支撑研发部门针对不同市场完成品控调优，打造精细化白酒品类。
在“数据底座”的基础上，借助华为云在大数据、云计算等方面的先进技术，进一步协助汾酒集团完成多项数据应用开发和报表可视化，比如采购大屏实现了包材、辅料、原粮的动态可视，打通了供应商、库存、采供计划的信息断点，对风险及时预警、支撑价格偏离度分析，指导未来采购成本压缩的方向；战略大屏，拉通各部门指标和数据，实现业务过程的可视及业务目标的预测，支撑业务领导进行业务决策。
在“五码”机制联动下，配合中心大屏与手机屏等华为终端可视化展示系统，汾酒业务部门目前能以最直观的方式挖掘数据背后隐藏的集团现状、经营趋势、消费风向、异常指标等，及时做出调整与优化，使企业的敏捷反应更符合数字经济时代的发展要求，最终实现降本增效的目标。
至此，汾酒集团成功建立起统一的数字化底座，以“打通五码”为重要牵引，由点至面，实现数据的沉淀化、资产化，助力汾酒集团开展数智化探索。未来华为云将继续从转型规划、落地建设和技术创新上持续导入，携手汾酒推进组织重塑与管理变革，并从营销数字化、供应链网络化等方面共同合作，实现体验提升、效率提升和模式创新，共筑“智慧汾酒”新未来。
数字化转型规划咨询-卓越运营规划
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