餐饮行业的2020年相当艰难

但近年来在数字经济大潮下

让餐饮行业从低谷中走出的

是数字化的力量

火锅，作为我国餐饮消费中最大的细分品类，即便高度依赖线下，也因数字化转型快速复苏，率先让餐饮人看到了“春暖花开”的希望。

其中，来自川渝系火锅代表蜀大侠，自2020年起加速推进数字化转型，通过转战线上外卖、直播带货等方式实现了逆风前行。同时，蜀大侠携手华为云，将电商应用等核心业务系统迁移上云，降低经营成本，提升经营效能。

“火锅大侠”拥抱数字化

凭借独树一帜的“大侠行江湖，火锅论英雄”的整体装修风格，蜀大侠在视觉上给消费者留下深刻印象，让消费者在享受美味的同时，更能感受到浓厚的江湖文化氛围。仅用几年时间，店铺就开遍大江南北，门店数量在全国已超过500家。

2020年，对于蜀大侠来说是全新的一年、革新的一年，同时也是极具考验的一年。

作为高度依赖线下门店的火锅店，蜀大侠同时承受疫情影响以及行业内的激烈竞争，亟需快速拓展新的营销模式。

• 如果选择电商、外卖等线上形式，要考虑到转换成本，以及上线后系统的稳定性、安全性和运维等问题；
• 同时，企业对于降本增效的诉求愈加强烈，该如何解决？

在这样的背景下，蜀大侠意识到了数字化转型的重要性。蜀大侠营销负责人在采访时表示，公司决定在2020年加速推进餐饮的“数字化转型”，包括营收数字化、采购数字化、财务数字化以及营销数字化等，这也是整个行业的发展方向。

腾“云”而上，行侠江湖

为了更好应对餐饮业数字化发展的挑战，蜀大侠选择华为云，共同探讨数字化转型路径。华为云团队第一时间结合企业发展特点，经过深入分析后，给出了综合性的解决方案：

• 联合蜀大侠快速在云上部署电商系统，上线业务应用。

相较于私有化部署，公有云有着更高的灵活性和可扩展性。依靠弹性伸缩的云服务器，蜀大侠可以无压力应对业务的高速增长和高并发、大流量场景，帮助电商应用更快上线，实现降本增效；

• 将企业ERP系统迁移上云。

此前，蜀大侠的ERP系统采用传统建设方式，需要一次性购买软件许可和相关硬件来运维，成本较高，并且对核心业务数据的保护不足。通过将ERP系统部署在云环境中，可以实现云资源开箱即用，按需付费，同时数据储存更安全、数据调取更快捷、系统操作更便捷；

• 结合企业业务，量身定制云安全方案。

安全是数字化转型的基础，华为云使用Web应用防火墙对蜀大侠网站业务流量进行多维度检测和防护，通过配置云主机安全和云备份CBR等服务筑牢主机安全屏障，确保企业应用安全，帮助及时发现潜在的风险和威胁，保障业务稳定运行；

• 全方位云上立体运维，降低客户运维难度。

运维一直是传统企业的重点支出领域，对于餐饮企业而言，往往缺少专业的运维人员来对系统进行安全有效的监控和维护。但云上立体运维可以降低运维上的技术难题，也将大幅节省运维成本。

经过双方合作的持续深入

为蜀大侠带来了直观的改善

人工运维成本下降35%

业务高可用达99.995%

蜀大侠CIO徐茂表示：“数字化转型已经成为餐饮企业未来发展的必然道路。与华为云的合作，为蜀大侠提供了坚实的数字化底座。目前，我们业务的上线时间从月度级缩短到了分钟级，这让我们真正感受到了数字化带来的降本增效。”

合作共赢，共探智慧餐饮发展之路

数字化已经成为构建餐饮企业经营体系，实现降本增效的关键利器。

不止是蜀大侠，越来越多的餐饮企业纷纷开启了转型之路，在品牌建设、新品开发、采购、渠道零售和服务等多方面推进数字化，实现业务场景的优化重组，从而提高企业的竞争力，与用户建立更有温度的新型连接。

面向未来，华为云将持续助力蜀大侠等餐饮企业，聚焦应用系统上云、智能供应链建设等场景，共同探索智慧餐饮发展之路，为餐饮行业带来更多便利。